Sirop de Mélisse cultivée dans mon jardin.
Composition : Infusion de mélisse*, sucre de canne*, jus de citron*
500 ml ou 250 ml
* produits issus de l'agriculture biologique
La mélisse (Melissa officinalis) est une plante vivace herbacée à l'odeur de citronnelle qui est originaire d’Asie Mineure (Turquie et pourtour méditerranéen) où Théophraste et Hippocrate en vantaient déjà la capacité à calmer les maux de ventre. Elle doit son nom au mot grec « melissa » désignant l’abeille (la mélisse est aussi appelée « piment des abeilles »).
Elle est traditionnellement utilisée pour ses propriétés apaisantes sur le système nerveux et le système digestif. Son usage a été popularisé par des préparations élaborées dans des monastères (l’Eau de Mélisse des Carmes, par exemple).
En cuisine, la mélisse parfume à merveille crèmes, salades de fruits, citronnades, thés et sauces.
Sirop de Mélisse
Saveur douce et citronnée. A servir aux enfants et aux adultes pour une pause rafraichissante.
Diluer 6 à 8 fois dans son volume d'eau.
