Pesto à base d'Ail des ours.
Composition : basilic*, huile d'olive*, amandes*, jus de citron* et sel.
* Produits issus de l'agriculture biologique
 
Le Basilic est l’une des plantes comestibles que l’homme cultive depuis des millénaires.
En effet, venue du sud de l’Asie et d’Afrique centrale, cette « plante royale » est entrée en Europe au IIe siècle par Rome, dont les Empereurs se régalaient et se soignaient déjà avec depuis longtemps.
Le basilic a des propriétés médicinales sédatives, antispasmodiques des voies digestives, carminatives, et anti-nausées. Mais les propriétés culinaires ont pris l'avantage, essentiellement pour une utilisation crue afin de parfumer salades de tomates, crudités, mayonnaise, pâtes, sauces diverses et mets méditerranéens...