Ingrédients :
3 jaunes d’œufs
40 cl de crème fleurette
2 cuillères à soupe de sirop de lavande
Préparation :
Préchauffer votre four à 180 °C avec les ramequins qui recevront les crèmes et un bol d’eau.
Dans un récipient, battre les jaunes d'œufs avec le sirop de lavande jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Verser la crème sur le mélange jaune d'œufs/sirop. Battre rapidement et verser dans des ramequins.
Déposer les ramequins dans le plat et enfourner 20 minutes. Les crèmes sont prêtes lorsque le centre est encore légèrement tremblotant. Laisser reposer au frais au moins 2 h.